Mungbönor skall kokas med salt och ingefära.
Hacka ingefäran och lägg den i kastrullen.
En liten parantes:
Blötläggning osv. Nu är jag bara jag och har således inte laggt mina kära mungbönor i blöt en massa timmar innan, utan jag koka ihjäl dem. Dvs att jag kokar dem ca 20 min + 15-20 min. Jag har aldrig dött av det å ingen som har smakat av min mat iheller. Å smaken ja det är ingen som jag känner som har bjudit mig på mungbönor, jag har bara vaga minnen från när jag var liten. Så de smakar som de sakall och du kan göra vegetarisk "snabb-mat".
:
Några av ingridienserna i övrigt: Morot, vikål, rotselleri
Det skall vara potatis tillsammans med mungbönorna.
Skala och hacka potatisen (du kan ta fler potatisar!)
Hacka rotsellerin.
För att sedan lägga den i oljan och kryddorna (värme på spisen 2/3, när det finns halv steg kan då säga 4/6)
Skär upp moroten i strängar.
Lägg i strängarna (det är ca 2 större morötter som det skall vara!)
VITLÖK! 3 st (2 i den ena 1 i den andra grytan.)
Pressa i två vitlökar.
Nu har mungbönorna kokat ca 20 min, och svullat till sig lite, då häller jag i lite mer vatten och lägger i potatisen (ta gärna lite fler potatisar, 2-3 stycken blir bra!)
Vitkål, skall rivas, jag använder mig av osthyvel (både rolitg och snabbt!)
Sen skall det kryddas vikål bör få svartpeppar på sig, så det får den.
Rikiligt med svatpeppar!
Nu skall nästa gryta förberedas! krydda fram.
Sätt igång värmen (1,5-2 av 3 möjliga)
I grytan/stekjärnet skall det vara kryddan och vitlök som ni här ser täckt av krydda.
sesam olja i..
Tomatpurre i..
Värme på..
kolla till den andra kastrullen, ha den fortfarande på ganska hög värme.
häll ur vattnet ur mungbönorna/potatisen..
Och släng ut den ingefära du hittar.
I med allt och låt det fräsa i pannan.
1/2 glas vatten i.. så att det kan gosa runt lite.
Sätt igång och gör matvetet.
Häll i rivenkokos
Och häll i soya.
När matvetet är färdigkokt så är det bara att servera och äta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar